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杂粮窝窝头的做法杂粮窝窝头怎么做松软杂粮

发布时间:2019-09-23 12:08:25 编辑:笔名

  窝窝头在北方是很常见的面食来的,以前来说是穷苦人才会吃的食物,但是现在看来,窝窝头其实很适合大众做主食来吃。而且窝窝头一般都是用杂粮来制作的,五谷杂粮对于人体作用都是比较多的。窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、粗纤维和多种微量元素、矿物质,吃多点可以帮助大家调理胃肠,改善消化功能,孕妇也可以吃呢。

  杂粮窝窝头的做法

  材料:玉米面150克、黄豆面80克、绵白糖18克、温水适量、泡打粉少许

  做法:

  1、先不要放水,将所有材料混合。

  2、一点一点的加温水,搅拌成颗粒状。

  3、用手捏成团,(干的话,再加少许水)面不要太软,不然窝头还没入锅,就塌了。也不要太干,不然口感会很硬,做的时候表面容易有裂纹,不光滑,然后分成若干等份,搓成圆球形。

  4、用手指往里戳一下,另一只手握住面团,轻轻攥几下,使面团套在手指上。

  抽吃出手指,轻轻滚光滑,窝窝头就做成了。

  5、蒸屉刷油,摆入窝头。开水上锅,蒸15分钟,闷3分钟开盖,即可。

  杂粮窝窝头怎么做好吃

  杂粮有很多种,想要好吃可以选择自己喜欢的杂粮材料来做。下面教大家做一下。

  一、南瓜窝窝头

  原料:南瓜+玉米面+面粉+酵母。

  做法:

  1、南瓜去皮,切块后放入锅中蒸熟,制成南瓜泥。

  2、南瓜泥中加入面粉和酵母,揉成面团。

  3、搓成条切成剂子,然后将剂子捏成圆锥状。

  4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。

  二、红薯窝窝头

  原料:红薯+玉米粉+糖+猪油。

  做法:

  1、红薯去皮,蒸熟,做成红薯泥,之后加入猪油和白糖。

  2、红薯和玉米面混合,可以不用加水呢,看情况吧。之后用筷子或者直接下手和面吧。

  3、揉成面团之后,搓成条切成剂子,然后将剂子捏成圆锥状,记得是镂空的哟。

  4、窝窝头成型之后就可以摆入锅中蒸了。

  杂粮窝窝头的热量

  窝窝头在北方是很常见的面食来的,以前来说是穷苦人才会吃的食物,但是现在看来,窝窝头其实很适合大众做主食来吃。而且窝窝头一般都是用杂粮来制作的,五谷杂粮对于人体作用都是比较多的。

  而窝窝头和馒头的热量其实是差不多的,100克(2两重)的热量约200—250焦耳,想要减肥的女性可以试下吃窝窝头 ,但是也要看制作窝窝头的材料是什么才能知道窝窝头的热量高不高。一般杂粮窝窝头热量都不高,反而能够帮助刺激肠胃,降低胆固醇,预防高血压等症状的出现。

  如果想要减肥,控制住自己的嘴巴是很重要,但是运动更加重要。所以如果大家想要减肥,就不要单靠吃的东西热量低点就想要达到好的效果啦。

  杂粮窝窝头的营养价值

  窝窝头一般都是五谷杂粮为主要原料,其中的纤维素含量很高,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。其中含有的玉米油,更能降低血清胆固醇,预防高血压和冠心病的发生。有些北方老人不容易患有高血压病,都是因为他们吃窝窝头为多。

  另外,窝窝头吃了能够让人有饱腹感,很适合减肥的人士吃,可以当减肥的食物。

  窝窝头多是用玉米面或杂合面做成,含有丰富的膳食纤维,能刺激肠道蠕动,可预防动脉粥样硬化和冠心病等心血管疾病的发生。

  窝窝头富含人体必需的多种蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、碳水化合物、粗纤维和多种微量元素、矿物质,属低脂、低糖食品,多食用有助于调理胃肠,改善消化功能,很适合现代人吃。

  杂粮窝窝头的宜忌人群

  窝窝头是比较健康也比较传统的食物,在北方一般都作为主食来吃了。以前穷苦的人都靠它来维持生命,所以说窝窝头是一般人都适合食用的。

  尤其是老年人心脑血管疾病患者、糖尿病、肥胖病人更加适合吃窝窝头,可以降低血压、血脂,帮助肠胃消化、消脂。

  但是小儿以及消化能力差的人就不应该多吃啦,不然会难以消化。

  大家都知道,杂粮对人的身体是比较好的,窝窝头一般都是用杂粮来做,所以对人的养生比较好。如果是便秘的人,也很适合吃窝窝头,因为杂粮纤维素都是比较丰富的。同时,窝窝头还可以抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等。

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